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Autore - Stefano

Soia benefici proprietà controindicazioni
Salute e benessere

Benefici e proprietà della soia: è vero che fa male?

La soia è una pianta erbacea originaria dell’estremo oriente e coltivata da oltre 4000 anni. La parte che viene impiegata nell’alimentazione sono i semi, che contengono una grande quantità di proteine… ma non solo! La soia, come tutti i legumi, è ricca oltre che di proteine anche di ferro, potassio e vitamine del gruppo B. Le proteine della soia sono...

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Latte, proprietà benefici e benessere
Salute e benessere

Latte: smontiamo alcune bufale su questo alimento!

Il latte, negli ultimi anni, è stato uno degli alimenti più demonizzati con la tipica frase: “l’uomo è l’unico animale adulto a continuare a consumarlo”. Ma quanto è giusto demonizzare questo alimento? È vero che fa male? Proviamo a fare un minimo di chiarezza e a sfatare qualche falso mito che gira online. Il lattosio Sempre più persone eliminano il latte...

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Crucifere, benefici e proprietà
Salute e benessere

Proprietà e benefici delle crucifere

Quali ortaggi appartengono alle crucifere? Sono oltre 3000 le specie vegetale che appartengono alla famiglia delle crucifere e, tra queste, ricordiamo sicuramente cavoli, verze, broccoli… ma non solo: anche rape, rucola, ravanello e senape appartengono a questa grande famiglia. Tutte queste verdure e questi ortaggi condividono moltissime proprietà salutari...

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Verdure autunnali
Salute e benessere

Verdure autunnali, un pieno di benessere

Quando arriva l’autunno tutti quanti pensiamo alla zucca, sicuramente uno dei simboli di questa stagione. Non dobbiamo però dimenticare che la terra ci offre tanti altri alimenti ottimi per preparare delle ricette calde, leggere e gustosissime. Gli ortaggi tipici del periodo che va da settembre a dicembre, oltre ad essere buonissimi, sono colorati...

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Insalate estive benessere
Salute e benessere

Insalate estive, i piatti unici per eccellenza

Insalate, le protagoniste dell’estate! Nelle lunghe e calde giornate estive spesso la voglia di mettersi ai fornelli è veramente bassa e questo ci porta a consumare pasti veloci e ad esagerare con gli alimenti confezionati, a scapito della nostra linea e della nostra salute. Con il caldo è importante non rinunciare ai pasti e consumare le verdure di...

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Scopriamo il ginseng
Salute e benessere

La nuova moda del ginseng, scopriamolo meglio

Il ginseng è stato considerato per moltissimi secoli un rimedio naturale e viene utilizzato da sempre nei paesi orientali. La pianta appartiene alla famiglia delle Araliaceae. Nella tradizione Cinese era considerato un vero e proprio “toccasana” per la salute; al ginseng venivano infatti associate tantissime proprietà che, però, sono state confermate solo...

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Consigli per combattere il colesterolo
Salute e benessere

Colesterolo e ipercolesterolemia

Il colesterolo è una molecola che riveste un ruolo importantissimo per l’uomo, ma gli eccessi sono associati all’aumento dell’incidenza di malattie cardiovascolari. L’ipercolesterolemia interessa circa un quarto degli italiani e negli ultimi anni questo dato è in costante crescita. Colesterolo: che cosa è? Il colesterolo è un grasso presente nel sangue che...

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